♪火傷と刺し傷♪

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2010.07.16 Friday

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SLEEPY

2010.04.05 Monday

温かくなってきたせいか、毎日眠いです。

春眠暁を覚えずといいますが、決して「春はついつい朝寝坊しがちだ」というような意味ではないようです。
正解は「春になって日の出時刻が早くなった」という意味なのだそうです。
冬の間は起きた時にはまだ夜明け前なのが、春になってくると起きた時にはもう夜が明けている状態を指してるのだそうです。
間違えて使ってしまいそうな言い回しなので、気をつけたいものです。

スキヤキ風うどん作りました。

author:灸者, category:料理, 21:44
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ビーンズジュース

2010.04.04 Sunday

最近サボっていました。
でも飽きたわけではありませんので、不定期に続けていくつもりです。

↓コーヒーみたいでしょ？

黒豆の煮汁です。
そのままでもココアっぽい味で結構イケます。

お気に入りは豆乳をブラスしての黒豆ココアのソイラテ。
ダブル豆汁ですね(笑)。

煮た豆も美味しいですよ！

author:灸者, category:料理, 01:16
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区民

2010.03.31 Wednesday

キーマカレーに初挑戦しました。
決め手はこのスパイス、「クミン」。

一番最初に弱火にてオリーブオイルとよく炒めます。
それからタマネギ→挽き肉と炒めて、なんとカレールーを使用量の半分ここで炒めます。
なんでもルーに入っているスパイス類も炒めることで香りや風味がアップするのだとか。

そして水を加えたら最後に残りのルーを投入。

メチャクチャ美味しいキーマカレーが出来あがりました！！
クミンの風味が素晴らしく効果的に決まりました。

author:灸者, category:料理, 20:32
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ピストン輸送

2010.03.29 Monday

新発田のビデオ1が移転オープンしました。
以前はちょっと場所が不便で利用しなかったのですが、コモタウンのサンキ裏の国道沿いと行きやすい立地になったので、これから借りる機会が増えそうです。
3月いっぱいは1本1円で5本借りられますので、借りては焼き借りては焼きの繰り返しで、コレクションを貯めようかと思っています。
なんと新作も1円なんですよ。
品揃えもツ○ヤよりかなり豊富で素晴らしいですよ！

author:灸者, category:趣味, 18:13
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あんちょこ

2010.03.28 Sunday

サトイモを初めて使ってみました。
どうやら皮を剥きにくいらしいですね。
こちとら指が命の仕事ですので、なにか裏ワザを・・・・と、探したらありました。

皮ごと茹でます、5分ほど。
ただこれだけ。

はい、指でも剥けますよ。

初めての食材ってなんだか楽しいです♪

author:灸者, category:料理, 22:44
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異国情緒

2010.03.26 Friday

「オリンダのリストランテ」
アルゼンチンの映画です。

日本人にとって英語の響きは耳慣れていますが、スペイン語は普段あまり聞こえてきませんので、この映画では良い意味での違和感が心地よいです。
意味は全く分かりませんが、スペイン語の巻き舌を多用した独特の発音が好きで、スペイン語圏出身のミュージシャンに心奪われたりもしています。

外国の映画を観ることの魅力の一つには、ヴァーチャルトリップとでもいえるもしかして一生行くことのないかもしれない国の住人や、旅行者の気持ちになって自分を投影出来ることがあるのだと思います。

この映画の登場人物にとって、アルゼンチンは母国ではありません。
首都ブエノスアイレスで小さなレストランを経営するイタリア系移民オリンダと、ドイツからの旅行者ペーターとの心の交流を、彼らを取り巻く人々とのそれぞれの人間関係を交えながらストーリー展開していきます。

地味でありながら美しく彩られた映像と、日本人が表現するのとは種類の違った優しさの表現にほくそ笑みながら幸せな2時間を過ごせました。
料理好きにとってはキッチンのシーンも興味深かったです。

地球の真裏の国で作られた素晴らしい雰囲気の映画でした。

author:灸者, category:映画, 11:03
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HOW TO OROSHI

2010.03.25 Thursday

タマネギのすり下ろしって意外と大変なんです。

おろしがねで擦ると途中で分解してきてしまいますし、気をつけないと指まで擦ってしまいます。

そこで素晴らしい裏ワザを思い出しまして、初の実践です。

やり方は簡単。
フードプロセッサーかミキサーに少しの水と一緒に入れて回すだけ。

水を加えることでかくはん力がまして、さらに細かく粉砕できるようです。
大根おろしもこれで簡単にできます。

是非お試しを！

author:灸者, category:料理, 19:34
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若葉

2010.03.24 Wednesday

味噌ラーメンのトッピングにベビーリーフを乗せてみました。
最近スーパーなどで人気があり、主にサラダに使われるベビーリーフ。
数種類の野菜の若菜が入っています。

挽き肉少々とキャベツをたっぷり炒めた具の上にベビーリーフをトッピングしたら、ラーメンが見えなくなりましたね。
野菜がたくさん摂れたし美味しかったので、大満足でした。

author:灸者, category:料理, 17:43
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水と陸

2010.03.22 Monday

天気もいいしということで、美味しい水を汲みに「秋取の清水」に行って来ました。
ここの良さは汲むのに便利なところです。
車をすぐ脇につけられるので、タンクの積み下ろしも楽ちん。
水量も豊富で言う事ありません。

今まで気付かなかったのですが、隣に清水が溜まっている池がありました。

水がとてもきれいです。

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author:灸者, category:風景, 18:07
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いけねっ

2010.03.22 Monday

あ、去年の7月からなんとなく続いていたブログのデイリー更新が途絶えてしまいましたね。
純粋に忘れていました(笑)。

別に記録にこだわっていませんので残念な気持ちもありません。
体調のせいや、なにかで落ち込んでいるわけではありませんので、心配ご無用ですよ。
ってか誰も心配してないと思いますけど(笑)。
逆に、やることがたくさんあって充実してる故の結果です！

今こんな時間に映画を観終わって気付きました。
今夜は「重力ピエロ」という映画でした。
久しぶりに邦画観ました。

まあ、出来るだけデイリーでという感じでやっていきます。
どうせ料理ネタが大半ですが。

これからもよろしくです！！

author:灸者, category:ぼやき, 03:26
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